"ГОСТ 8990-59. Государственный стандарт Союза ССР. Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия"
(утв. и введен в действие Госстандартом СССР от 19.01.1959)
(ред. от 01.06.1989)

1. Разработан и внесен Государственным комитетом по пищевой промышленности при Госплане СССР.

Разработчики:

2. Утвержден и введен в действие Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 19.01.59.

3. Взамен ОСТ НКПП 8502/233.

4. Ссылочные нормативно-технические документы:

5. Срок действия продлен до 01.01.95 Постановлением Госстандарта СССР от 14.06.89 N 1584.

6. Переиздание (сентябрь 1993 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в октябре 1984 г., июне 1989 г. (ИУС 1-85, 9-89).

Настоящий стандарт распространяется на кунжутное (сезамовое) масло, вырабатываемое прессованием предварительно очищенных семян кунжута.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1. Кунжутное (сезамовое) масло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.

2. В зависимости от качественных показателей кунжутное (сезамовое) масло подразделяют на виды, указанные в табл. 1а.

1, 2. (Измененная редакция, Изм. N 1).

3. По органолептическим показателям масло кунжутное (сезамовое) должно соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

4. По физико-химическим показателям масло кунжутное (сезамовое) должно соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

5. Остаточное количество пестицидов в кунжутном масле, предназначенном для непосредственного употребления в пищу, рафинированном и нерафинированном первого и второго сортов, а также в кунжутном масле, предназначенном для промышленной переработки на пищевые продукты, не должно превышать норм, установленных Министерством здравоохранения СССР для растительных масел соответствующего назначения, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

5а. Правила приемки - по ГОСТ 5471-83.

Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. N 1).

6. Методы отбора проб - по ГОСТ 5471-83.

Определение запаха и прозрачности - по ГОСТ 5472-50.

Определение цветности - по ГОСТ 5477-69.

Определение кислотного числа - по ГОСТ 5476-80.

Определение массовой доли влаги и летучих веществ - по ГОСТ 11812-66.

Определение массовой доли нежировых примесей (отстоя по массе) - по ГОСТ 5481-66.

Определение мыла (качественная проба) - по ГОСТ 5480-59.

Определение йодного числа - по ГОСТ 5475-69 (метод Кауфмана).

Определение показателя преломления - по ГОСТ 5482-90.

Определение плотности - по ГОСТ 3900-85, разд. 1, с применением ареометров по ГОСТ 18481-81.

Определение числа омыления - по ГОСТ 5478-90.

Определение массовой доли неомыляемых веществ - по ГОСТ 5479-64.

Определение предельно допустимых остаточных количеств пестицидов - по нормативно-технической документации, утвержденной Министерством здравоохранения СССР в установленном порядке.

7. Кунжутное масло транспортируют в железнодорожных цистернах по ГОСТ 10674-82, принадлежащих грузоотправителям и грузополучателям или находящихся у них в арендном пользовании, автоцистернах по ГОСТ 9218-86 с плотно закрывающимися люками, в стальных бочках по ГОСТ 13950-91.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

8. Тара, применяемая для розлива кунжутного масла, должна быть чистой, сухой и не иметь посторонних запахов.

9. Кунжутное масло, предназначенное для отгрузки в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должно упаковываться по ГОСТ 15846-79.

10. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192-77. На каждую упаковочную единицу наносят штампом или наклеивают ярлык с обозначением реквизитов, характеризующих продукцию:

наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак, адрес и подчиненность;

наименование, вид и сорт масла;

дату налива;

массу нетто;

обозначение настоящего стандарта.

11. Кунжутное масло транспортируют транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.

12. Кунжутное масло на предприятии-изготовителе до налива в железнодорожные цистерны, автоцистерны и бочки должно храниться в закрытых баках; у потребителя - в закрытых баках и бочках.

Разд. II, III. (Измененная редакция, Изм. N 1).

13. Изготовитель гарантирует соответствие кунжутного масла требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.

Разд. IV. (Введен дополнительно, Изм. N 1).