Основные ссылки

На правах рекламы:

Произвольная ссылка:

Описание

Источник публикации

М.: Издательство стандартов, 1988

Примечание к документу

Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880).

Ограничение срока действия снято по Протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации ("ИУС" N 5-6, 1993).

Документ утрачивает силу с 1 июля 1994 года.

Документ введен в действие с 1 июля 1989 года.

Взамен ГОСТ 6687.7-75.

Название документа

"ГОСТ 6687.7-88. Государственный стандарт Союза ССР. Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.05.1988 N 1535)

"ГОСТ 6687.7-88. Государственный стандарт Союза ССР. Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.05.1988 N 1535)

Оглавление

ГОСТ 6687.7-88. Государственный стандарт Союза ССР. Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта

Информационные данные

1. Методы отбора проб

2. Аппаратура, материалы, реактивы

3. Подготовка к испытанию

4. Проведение испытания

5. Обработка результатов

Приложение. Относительная плотность водно-спиртового раствора при температуре 20 °C

Утвержден и введен в действие

Постановлением Государственного

комитета СССР по стандартам

от 30 мая 1988 г. N 1535

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ И КВАСЫ

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА

Soft drinks and kvasses. Method of alcohol determination

ГОСТ 6687.7-88

Группа Н79

ОКСТУ 9109

Срок действия

с 1 июля 1989 года

до 1 июля 1994 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Государственным агропромышленным комитетом СССР.

Исполнители: Л.В. Судникович; В.А. Поляков, канд. биол. наук; Л.Н. Беневоленская; А.В. Орещенко, канд. техн. наук; Н.А. Погорская.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30.05.88 N 1535.

3. Срок первой проверки - IV квартал 1992 г., периодичность проверки - 5 лет.

4. Взамен ГОСТ 6687.7-75.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта, подпункта

ИС NORMPROD: примечание.

ГОСТ 215-73 утратил силу с 1 апреля 1989 года ("ИУС", N 4, 1989). Постановлением Госстандарта СССР от 30.03.1990 N 691 с 1 января 1991 года введен в действие ГОСТ 28498-90.

ГОСТ 215-73

ГОСТ 2652-78

ИС NORMPROD: примечание.

ГОСТ 2823-73 утратил силу с 1 апреля 1989 года. Действовал ГОСТ 27544-87 ("ИУС", N 4, 1989). Взамен ГОСТ 27544-87 Постановлением Госстандарта СССР от 30.03.1990 N 691 с 1 января 1991 года введен в действие ГОСТ 28498-90.

ГОСТ 2823-73

ГОСТ 3145-84

ГОСТ 4204-77

ГОСТ 4328-77

ИС NORMPROD: примечание.

ГОСТ 5072-79 утратил силу с 1 января 1991 года (ИУС "Государственные стандарты", N 11, 1991).

ГОСТ 5072-79

ГОСТ 6687.0-86

1.1

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 6687.2-86 Постановлением Госстандарта СССР от 17.08.1990 N 2423 с 1 июля 1991 года введен в действие ГОСТ 6687.2-90.

ГОСТ 6687.2-86

3.1; 3.2; 3.3; 3.4; 4.1

ГОСТ 6709-72

ГОСТ 12026-76

ГОСТ 22524-77

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 24104-80 с 1 января 1989 года Постановлением Госстандарта СССР от 23.06.1988 N 2472 введен в действие ГОСТ 24104-88. Взамен ГОСТ 24104-88 с 1 июля 2002 года Постановлением Госстандарта России от 26.10.2001 N 439-ст введен в действие ГОСТ 24104-2001.

ГОСТ 24104-80

ГОСТ 25336-82

ГОСТ 25794.1-83

Настоящий стандарт распространяется на напитки безалкогольные и квасы и устанавливает дистилляционный метод определения массовой доли спирта.

1. Методы отбора проб

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 6687.0-86.

2. Аппаратура, материалы, реактивы

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1000 г 3-го класса точности по ГОСТ 24104-80.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности по ГОСТ 24104-80.

Баня водяная.

ИС NORMPROD: примечание.

Термометр ТЛ-2 1-Б2 или ТЛ-5 2-Б2 по ГОСТ 215-73 или термометр ТТ П 4 1 160 или ТТ П 2 1 160 по ГОСТ 2823-73.

Воронка В-56 или В-75, или В-100 по ГОСТ 25336-82.

Колба П-1, 1-2-250 или П-1, П-2-500 по ГОСТ 25336-82.

Холодильник ХПГ-3 или ХIII-3 по ГОСТ 25336-82.

Каплеуловитель КО-14/23-60 или КО-60 по ГОСТ 25336-82.

Пикнометр ПЖ2-50 или ПЖ3-1-50, или ПЖ3-2-50 по ГОСТ 22524-77, или типа "Рейшауэра" со стеклянными капиллярными воронками для наполнения.

Калия бихромат по ГОСТ 2652-78.

Кислота серная по ГОСТ 4204-77.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

Бумага лакмусовая или универсальная индикаторная.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77, х.ч., раствор c(NaOH) = 1 моль/дм3 по ГОСТ 25794.1-83.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026-76.

Аппарат универсальный для встряхивания жидкости в колбах и пробирках типа АВУ или других типов, обеспечивающих возможность встряхивания жидкости в бутылках.

ИС NORMPROD: примечание.

ГОСТ 5072-79 утратил силу с 1 января 1991 года (ИУС "Государственные стандарты", N 11, 1991).

Секундомер механический по ГОСТ 5072-79 или часы с сигнальным устройством по ГОСТ 3145-84.

Допускается использовать другую мерную посуду и другие средства измерений, имеющие аналогичные метрологические характеристики.

3. Подготовка к испытанию

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 6687.2-86 Постановлением Госстандарта СССР от 17.08.1990 N 2423 с 1 июля 1991 года введен в действие ГОСТ 6687.2-90.

3.1. Приготовление хромовой смеси проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.

3.2. Освобождение кваса и безалкогольных напитков от двуокиси углерода проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 2.

Допускается применение универсального аппарата для встряхивания. Для этого колбу с квасом или безалкогольным напитком закрывают пробкой с одним отверстием, через которую пропущена тонкая трубка для выхода газа, и помещают в аппарат. Встряхивают в течение 20 - 30 мин.

3.3. Нейтрализацию кислот проводят в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 2.

3.4. Калибровку пикнометра выполняют в соответствии с ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.

4. Проведение испытания

4.1. Определение массовой доли спирта

В тарированную колбу помещают навеску кваса или безалкогольного напитка массой 100 г. Затем колбу соединяют с холодильником и отгоняют не менее 2/3 объема жидкости в тарированную приемную колбу, в которую предварительно наливают 10 см3 дистиллированной воды.

После отгонки спирта к содержимому приемной колбы добавляют дистиллированную воду так, чтобы общая масса жидкости в колбе была 100 г, взбалтывают и устанавливают относительную плотность пикнометром, предварительно ополоснув его испытуемым раствором дистиллята.

Термостатирование, установку мениска и взвешивание пикнометра с раствором дистиллята проводят по ГОСТ 6687.2-86, разд. 3.

5. Обработка результатов

5.1. Относительную плотность раствора дистиллята (d) вычисляют до четвертого десятичного знака после запятой по формуле

где m - масса пикнометра с испытуемым раствором дистиллята, г;

- масса пикнометра, г;

- масса пикнометра с дистиллированной водой, г.

5.2. Массовую долю спирта в квасах и безалкогольных напитках в процентах находят по относительной плотности соответствующего водно-спиртового раствора на основании данных таблицы, представленной в Приложении.

5.3. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое значение результатов двух параллельных определений и выражают целым числом с одним десятичным знаком после запятой.

5.4. Расхождение между результатами двух параллельных определений при доверительной вероятности P = 0,95 по абсолютной величине не должно превышать 0,05%.

5.5. Расхождение между результатами определений одной и той же пробы в разных лабораториях при доверительной вероятности P = 0,95 по абсолютной величине не должно превышать 0,09%.

Приложение

Обязательное

ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ПЛОТНОСТЬ ВОДНО-СПИРТОВОГО

РАСТВОРА ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 20 °C

Относительная плотность водно-спиртового раствора	Массовая доля спирта, %
1,0000	0,00
0,9999	0,05
8	11
7	16
6	21
5	27
4	32
3	37
2	43
1	48
0	53
0,9989	59
8	64
7	70
6	75
5	80
4	86
3	91
2	96
1	1,02
0	0,7
0,9979	1,12
0,9978	1,18
7	23
6	29
5	34
4	40
3	45
2	50
1	56
0	61
0,9969	67
8	72
7	78
6	83
5	88
4	94
3	1,99
2	2,05
1	11
0	16
0,9959	22
8	28
0,9957	2,33
0,9956	2,39
5	44
4	50
3	56
2	61
1	67
0	72
0,9949	78
8	84
7	89
6	95
5	3,00
4	06
3	12
2	18
1	24
0	30
0,9939	35
8	41
7	47
6	53
5	59
4	64
3	70
0,9932	3,76
0,9931	3,82
0	88
0,9929	94
8	99
7	4,05
6	12
5	18
4	24
3	30
2	36
1	42
0	48
0,9919	54
8	60
7	66
6	72
5	78
4	84
3	90
2	96
1	5,02
0	09
0,9909	15
8	21
0,9907	5,28
6	34
5	40
4	46
3	53
2	59
1	65
0	72
0,9899	78
8	84
7	90
6	97
5	6,03
4	10
0,9893	6,16
2	23
1	29
0	36
0,9889	42
8	49
7	56
6	62
5	69
4	75
3	82
2	88
1	95
0,9880	7,01

Вернуться в "Каталог нормативных документов"

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/50/gost_77670.html

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

На правах рекламы:

Разработка сайта
ArtStyle Group

Полное меню

Основные ссылки

Вернуться в "Каталог нормативных документов"