Основные ссылки

На правах рекламы:

Произвольная ссылка:

Описание

Источник публикации

М.: Издательство стандартов, 1988

Примечание к документу

Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880).

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Ограничение срока действия снято по Протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации ("ИУС", N 5-6, 1993).

Документ утрачивает силу с 1 июля 1994 года.

Документ введен в действие с 1 июля 1989 года.

Взамен ГОСТ 6687.6-75.

Название документа

"ГОСТ 6687.6-88. Государственный стандарт Союза ССР. Напитки безалкогольные, сиропы, квасы и напитки из хлебного сырья. Метод определения стойкости"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.05.1988 N 1530)

"ГОСТ 6687.6-88. Государственный стандарт Союза ССР. Напитки безалкогольные, сиропы, квасы и напитки из хлебного сырья. Метод определения стойкости"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.05.1988 N 1530)

Оглавление

Информационные данные

1. Методы отбора проб

2. Аппаратура

3. Проведение испытания

4. Обработка результатов

Утвержден и введен в действие

Постановлением Государственного

комитета СССР по стандартам

от 30 мая 1988 г. N 1530

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ, СИРОПЫ,

КВАСЫ И НАПИТКИ ИЗ ХЛЕБНОГО СЫРЬЯ

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТОЙКОСТИ

Soft drinks, syrups, kvasses and corn drinks.

Method of stability determination

ГОСТ 6687.6-88

Группа Н79

ОКСТУ 9109

Срок действия

с 1 июля 1989 года

до 1 июля 1994 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Государственным агропромышленным комитетом СССР.

Исполнители: Л.В. Судникович; В.А. Поляков, канд. биол. наук; Л.Н. Беневоленская; А.В. Орещенко, канд. техн. наук; Н.А. Погорская.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30.05.88 N 1530.

3. Срок первой проверки - IV квартал 1992 г. Периодичность проверки - 5 лет.

4. Взамен ГОСТ 6687.6-75.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 6687.0-86

1.1

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 6687.2-86 Постановлением Госстандарта СССР от 17.08.1990 N 2423 с 1 июля 1991 года введен в действие ГОСТ 6687.2-90.

ГОСТ 6687.2-86

3.3

ГОСТ 6687.4-86

3.3

Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные напитки, сиропы, квасы и напитки из хлебного сырья и устанавливает метод определения их стойкости.

1. Методы отбора проб

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 6687.0-86.

2. Аппаратура

Шкаф термостатируемый, обеспечивающий устойчивое поддержание температуры в пределах 18 - 22 °C.

3. Проведение испытания

3.1. Две бутылки с продукцией, отобранные из партии в день розлива, помещают в термостатируемый шкаф. Термостатирование образцов проводят при температуре (20 +/- 2) °C.

3.2. Для регистрации начала изменения потребительских свойств прозрачных напитков и сиропов бутылки с продукцией ежедневно просматривают на фоне источника света (дневной свет или люминесцентная лампа), на уровне глаз, на расстоянии 40 - 50 см и визуально определяют образование помутнения или осадка.

3.3. Стойкость непрозрачных напитков и сиропов, квасов и напитков из хлебного сырья устанавливают в последние два дня срока стойкости путем наблюдения превышения допустимого предела титруемой кислотности по ГОСТ 6687.4-86 и снижения массовой доли сухих веществ ниже допустимых пределов по ГОСТ 6687.2-86.

4. Обработка результатов

4.1. Стойкость измеряется в сутках:

в прозрачных напитках и сиропах - с момента розлива до образования помутнения или осадка;

в непрозрачных напитках и сиропах, квасах и напитках из хлебного сырья - с момента розлива до возрастания титруемой кислотности выше установленных пределов и снижения массовой доли сухих веществ ниже установленных пределов.

Вернуться в "Каталог нормативных документов"

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/50/gost_80377.html

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

На правах рекламы:

Разработка сайта
ArtStyle Group

Полное меню

Основные ссылки

Вернуться в "Каталог нормативных документов"