Основные ссылки

На правах рекламы:

Произвольная ссылка:

Описание

Источник публикации

М.: Издательство стандартов, 1984

Примечание к документу

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Текст данного документа приведен с учетом поправки, опубликованной в "ИУС", N 12, 2000.

Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта РФ от 27.10.1992 N 1460 ("ИУС", N 1, 1993).

Срок действия продлен до 1 января 1993 года Постановлением Госстандарта СССР от 24.04.1989 N 1074 ("ИУС", N 7, 1989)

Документ утрачивает силу с 1 января 1987 года.

Документ введен в действие с 1 января 1978 года.

Взамен ГОСТ 12494-67.

Название документа

"ГОСТ 12494-77*. Государственный стандарт Союза ССР. Коньяки (бренди), поставляемые для экспорта. Технические условия"

(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 08.04.1977 N 877)

(ред. от 01.08.1983)

"ГОСТ 12494-77*. Государственный стандарт Союза ССР. Коньяки (бренди), поставляемые для экспорта. Технические условия"
(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 08.04.1977 N 877)
(ред. от 01.08.1983)

Оглавление

1. Ассортимент

2. Технические требования

3. Правила приемки

4. Методы испытаний

5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Введен в действие

Постановлением Государственного

комитета стандартов

Совета Министров СССР

от 8 апреля 1977 г. N 877

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КОНЬЯКИ (БРЕНДИ), ПОСТАВЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ЭКСПОРТА

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Cognacs (brandy) for export. Specifications

ГОСТ 12494-77*

Список изменяющих документов

(в ред. Изменения N 1, утв. в августе 1983 г.)

Группа Н74

Взамен ГОСТ 12494-67

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 8 апреля 1977 г. N 877 срок введения установлен

с 1 января 1978 года

Проверен в 1983 г. Постановлением Госстандарта от 25.08.1983 N 4001 срок действия продлен

до 1 января 1987 года

Переиздание февраль 1984 г. с Изменением N 1, утвержденным в августе 1983 г. (ИУС 12-83).

Настоящий стандарт распространяется на коньяк (бренди), представляющий собой алкогольный напиток со специфическим букетом и вкусом, приготовленный из выдержанного коньячного спирта и поставляемый на экспорт.

Стандарт соответствует СТ СЭВ 1732-79 в части, касающейся технических требований.

(Измененная редакция, Изм., N 1).

1. АССОРТИМЕНТ

1.1. Коньяки (бренди) в зависимости от качества и сроков выдержки коньячных спиртов выпускают ординарные и марочные.

Ординарные коньяки имеют следующие наименования по маркам:

коньяки "три звездочки";

коньяки "четыре звездочки";

коньяки "пять звездочек";

коньяки специальных наименований.

Марочные коньяки (бренди) выпускают следующих наименований по группам:

КВ - коньяки выдержанные;

КВВК - коньяки выдержанные высшего качества;

КС - коньяки старые.

Марочные коньяки имеют собственные наименования.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Коньяки (бренди) должны быть приготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

Коньяки (бренди) национальных сортов должны быть изготовлены в соответствии с национальными нормативными документами на конкретную продукцию по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

2.2. По органолептическим показателям коньяки (бренди) должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика
Прозрачность	Прозрачный без осадка и посторонних включений
Цвет	От светло-золотистого до светло-коричневого с золотистым оттенком
Вкус и букет	Характерный для коньяка данного типа без постороннего привкуса и запаха

ИС NORMPROD: примечание.

Текст дан в соответствии с официальным текстом документа.

2.3. По крепости (содержанию эталона) и массовой концентрации сахара коньяки (бренди) должны соответствовать нормам, указанным в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя	Норма для коньяков (бренди)
	ординарных				марочных
	"три звездочки"	"четыре звездочки"	"пять звездочек"	специальных наименований	КВ	КВВК	КС
Крепость, %	40	41	42	40	40 - 42	40 - 45	40 - 57
Массовая концентрация сахара в пересчете на инвертный, г/дм3	15	15	15	15	5 - 12	5 - 25	5 - 20

Примечания:

1. Допускается изменять крепость (содержание этанола) в коньяках (бренди) в соответствии с требованиями заказ-наряда внешнеторгового объединения.

2. В коньяках (бренди), разлитых в бутылки, допускается отклонение от норм: по крепости +/- 0,3%; по массовой концентрации сахара +/- 2 г/дм3.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.4. По физико-химическим показателям коньяки должны соответствовать следующим нормам:

объемная доля метанола, %, не более - 0,1;

массовая концентрация меди, мг/дм3, не более - 5;

массовая концентрация железа, мг/дм3, не более - 1.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

ИС NORMPROD: примечание.

ГОСТ 14137-74 утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 1999 года в связи с введением в действие ГОСТ Р 51144-98 (Постановление Госстандарта России от 10.03.1998 N 42).

3.1. Правила приемки - по ГОСТ 14137-74.

4. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

4.1. Методы отбора проб - по ГОСТ 14137-74.

ИС NORMPROD: примечание.

ГОСТ 13191-73 утратил силу на территории Российской Федерации с 1 июля 2001 года в связи с введением в действие ГОСТ Р 51653-2000 (Постановление Госстандарта России от 24.10.2000 N 272-ст).

4.2. Для проверки качества коньяка (бренди), предназначенного для экспорта, применяют методы испытаний по ГОСТ 13191-73, 13192-73, ГОСТ 13194-74, ГОСТ 13195-73, ГОСТ 14353-74.

5. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

5.1. Коньяки (бренди) разливают в новые бутылки в соответствии с требованиями заказ-наряда внешнеторгового объединения.

5.2. Розлив коньяков в бутылки производят по объему и по уровню.

При розливе по объему предельные отклонения для отдельной бутылки в миллилитрах от номинальной вместимости при температуре 20 °C допускаются:

+/- 5 - при вместимости бутылки 750 мл

+/- 4 - " " " 500 "

+/- 3 - " " " 250 - 380 "

При розливе по уровню бутылки заполняют от половины высоты горла до двух третей, считая от верхнего края венчика бутылки.

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 5541-76 Постановлением Госстандарта России от 22.10.2002 N 387-ст с 1 июля 2003 года введен в действие ГОСТ 5541-2002.

5.3. Укупоривание бутылок с коньяками (бренди) производят корковыми пробками по ГОСТ 5541-76, комбинированными корковыми пробками, алюминиевыми навинчивающимися перфорированными колпачками с отрывным кольцом, полиэтиленовыми пробками.

На корковую, комбинированную корковую и полиэтиленовую пробки надевают металлический или пластмассовый колпачок.

5.2 - 5.3. (Измененная редакция, Изм. N 1).

5.4. Бутылки с коньяком (бренди) оформляют этикеткой, кольереткой, ярлыком и таможенными бандеролями.

Правила оформления и образцы этикеток, кольереток, ярлыков, таможенных бандеролей устанавливают в заказ-наряде внешнеторгового объединения.

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 13516-72 Постановлением Госстандарта СССР от 19.12.1986 N 4173 с 1 января 1988 года введен в действие ГОСТ 13516-86.

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 22702-77 Постановлением Госстандарта России от 04.09.1997 N 299 с 1 января 1998 года введен в действие ГОСТ 22702-96.

5.5. Бутылки с коньяком (бренди) упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516-72 и ГОСТ 22702-77.

Допускается по согласованию с внешнеторговым объединением упаковка в другие ящики из гофрированного картона, обеспечивающие сохранность продукции. Упаковывание производят в соответствии с требованиями заказ-наряда внешнеторгового объединения.

5.6. Каждый ящик из гофрированного картона должен иметь транспортную маркировку. Основные и дополнительные надписи должны соответствовать требованиям заказ-наряда внешнеторгового объединения.

Манипуляционные знаки "Верх, не кантовать", "Осторожно, хрупкое", "Боится сырости" должны соответствовать требованиям ГОСТ 14192-77.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.7. Коньяки транспортируют всеми видами транспорта в крытых, чистых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок пищевых грузов, действующими на соответствующих видах транспорта.

5.8. Упакованные в ящики бутылки с коньяком (бренди) должны храниться в сухих помещениях.

Вернуться в "Каталог нормативных документов"

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/52/gost_16523.html

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

На правах рекламы:

Разработка сайта
ArtStyle Group

Полное меню

Основные ссылки

Вернуться в "Каталог нормативных документов"