юридическая фирма 'Интернет и Право'
Основные ссылки




На правах рекламы:



Яндекс цитирования





Произвольная ссылка:
Описание
Источник публикации
Документ опубликован не был
Примечание к документу
Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 N 236).
Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.05.2014 N 80).
Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880).
Документ включен в Перечень нормативной документации, разрешенной для использования в государственных ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных, рыб, пчел, а также контроля безопасности сырья животного и растительного происхождения (утв. Россельхознадзором 30.07.2009 N 02-03-48/563).
Документ включен в Перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия (Распоряжение Правительства РФ от 15.12.2008 N 1866-р).
С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
Документ введен в действие с 01.09.1947.
Взамен ОСТ ВКС 7761 в части методов определения содержания спирта.
Название документа
"ГОСТ 3629-47*. Межгосударственный стандарт. Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя)"
(утв. Госстандартом СССР 15.04.1947)
(ред. от 01.10.1983)

"ГОСТ 3629-47*. Межгосударственный стандарт. Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя)"
(утв. Госстандартом СССР 15.04.1947)
(ред. от 01.10.1983)


Утвержден
Всесоюзным комитетом стандартов
при Совете Министров Союза ССР
15 апреля 1947 года
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПИРТА (АЛКОГОЛЯ)
Milk products. Method of alcohol determination
ГОСТ 3629-47*
Список изменяющих документов
(в ред. Изменения N 1, утв. в октябре 1983 г.)
Группа Н19
ОКСТУ 9209
Взамен
ОСТ ВКС 7761
в части методов определения
содержания спирта
Утвержден Всесоюзным комитетом стандартов при Совете Министров Союза ССР 15 апреля 1947 г. Срок введения установлен
1 сентября 1947 года
Проверен в 1991 г. Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.1991 N 2330 снято ограничение срока действия.
Издание с Изменением N 1, утвержденным в октябре 1983 г. (ИУС 1-84).
Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты и устанавливает метод определения этилового спирта в кефире и кумысе.
Метод основан на определении при помощи пикнометра относительной массы раствора отгона, полученного из продукта.
Относительной массой раствора отгона называется отношение массы раствора отгона, определенной при температуре 20 °C, к массе воды в том же объеме и при той же температуре.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1. ОТБОР ПРОБ
1 - 2. (Исключены, Изм. N 1).
3. Отбор проб кефира и кумыса и подготовку их для испытаний производят по ГОСТ 3622-68, ГОСТ 26809-86.
4. (Исключен, Изм. N 1).
5. Аппаратура, материалы и реактивы:
пикнометр по ГОСТ 22524-77, вместимостью от 25 до 50 см3;
ИС NORMPROD: примечание.
Взамен ГОСТ 24104-88 Постановлением Госстандарта России от 26.10.2001 N 439-ст с 1 июля 2002 года введен в действие ГОСТ 24104-2001.
весы лабораторные 2-го класса точности, наибольший предел взвешивания 200 г, поверочная цена деления 0,001 г, по ГОСТ 24104-88 (для взвешивания пикнометров);
весы лабораторные 4-го класса точности, наибольший предел взвешивания 500 г, поверочная цена деления 0,1 г, по ГОСТ 24104-88 (для взвешивания продукта);
секундомер механический;
шкаф сушильный электрический, позволяющий поддерживать температуру в пределах от 40 до 200 °C, с допускаемыми отклонениями +/- 1 °C от заданной;
термостат жидкостный, позволяющий поддерживать температуру в пределах от 15 до 25 °C, с допускаемыми отклонениями +/- 0,1 °C от заданной;
термометр ртутный стеклянный, диапазон измерения от 0 до 55 °C, цена деления 0,1 °C, по ГОСТ 28498-90;
эксикатор исполнения 1 по ГОСТ 25336-82;
стаканы стеклянные исполнения 1 или 2 по ГОСТ 25336-82;
пипетка вместимостью 10 см3 по документации по стандартизации;
колба для перегонки типа K, исполнения 1, вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336-82;
колба мерная исполнения 1 или 2, вместимостью 100 см3, 2-го класса точности по ГОСТ 1770-74;
палочка стеклянная;
штатив;
бумага универсальная индикаторная или бумага лакмусовая;
бумага фильтровальная по ГОСТ 12026-76;
натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77 или калия гидроокись по ГОСТ 24363-80, 0,5 н. растворы;
калий двухромовокислый по ГОСТ 4220-75 или калия бихромат технический по ГОСТ 2652-78;
кислота серная техническая по ГОСТ 2184-77;
вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72, бидистиллированная.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
2. ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ
6. "Водным числом" пикнометра называется масса воды в объеме данного пикнометра. По настоящему методу "водное число" должно определяться при температуре 20 °C.
7. Пикнометр тщательно промывают последовательно слабым спиртовым раствором щелочи, водой, хромовой смесью и вторично водой, после чего высушивают при температуре 100 - 105 °C, охлаждают в эксикаторе и взвешивают.
Во взвешенный предварительно пикнометр приливают посредством пипетки или стеклянной трубки с оттянутым капилляром воду до уровня немного выше метки.
Для приготовления хромовой смеси взвешивают 50 - 60 г двухромовокислого калия, добавляют к 1 дм3 серной кислоты и перемешивают до полного растворения.
8. Пикнометр с водой подвешивают посредством тонкой нитки к стеклянной палочке, положенной на кольцо штатива, и опускают в стакан с водой, которая должна быть приблизительно на одном уровне с водой пикнометра. Для большей устойчивости температуры внутри стакана его помещают в термостат.
9. Во время проведения определения температура воды в стакане и термостате должна быть (30,0 +/- 0,2) °C.
10. Через 40 мин посредством фильтровальной бумаги или трубки с оттянутым капилляром мениск пикнометра устанавливают точно на метке, после чего пикнометр закрывают пробкой, вынимают из стакана, тщательно вытирают снаружи фильтровальной бумагой и взвешивают.
11. "Водное число" пикнометра вычисляют по формуле
,
где - масса пустого пикнометра с пробкой, г;
- масса пикнометра с водой и пробкой, г.
7 - 11. (Измененная редакция, Изм. N 1).
3. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА
12. 100 г продукта отвешивают в колбе для перегонки с погрешностью не более 0,1 г, прибавляют в колбу с продуктом по каплям раствор гидроокиси натрия (калия) до нейтральной или слабощелочной реакции (по лакмусовой бумажке), помещают несколько стеклянных капилляров и закрывают колбу пробкой.
Примечание. Допускается нейтрализация навески продукта по расчету, если имеются данные по кислотности пробы.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
13. Колбу для перегонки соединяют с обратным холодильником и медленно проводят перегонку при умеренном нагревании. В качестве приемника применяют мерную колбу вместимостью в 100 см3. Отгонку прекращают после заполнения колбы приблизительно на 2/3 объема.
14. В случае получения не вполне чистого отгона, его переводят количественно в чистую колбу для перегонки, в которой объем отгона доводят водой приблизительно до 100 см3, и производят вторичную перегонку по п. 13.
15. По окончании перегонки мерную колбу с отгоном дополняют водой до метки и тщательно перемешивают.
16. Посредством пипетки или трубки с оттянутым капилляром в пикнометр, предварительно взвешенный и подготовленный по п. 6, приливают из мерной колбы раствор отгона до уровня немного выше метки и производят определение по п. 8, 9 и 10.
4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
17. Относительную массу раствора отгона вычисляют по формуле
,
где - масса пустого пикнометра с пробкой, г;
- масса пикнометра с раствором отгона, г;
- "водное число" пикнометра.
18. Расхождение между параллельными определениями относительной массы раствора отгона должно быть не более 0,0002.
19. Массовую долю спирта в продукте находят по относительной массе (см. Приложение).
(Измененная редакция, Изм. N 1).
Приложение
ТАБЛИЦА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ СПИРТА
ПО ОТНОСИТЕЛЬНОЙ МАССЕ ВОДНО-СПИРТОВЫХ СМЕСЕЙ
Относительная масса водно-спиртовой смеси 
Массовая доля спирта в продукте, %
1,0000
0,00
0,9999
05
8
10
7
16
6
21
5
26
4
32
3
37
2
42
1
48
0
53
9989
59
8
64
7
69
6
74
5
80
4
85
3
90
2
96
1
1,01
0
06
9979
12
8
17
7
23
6
28
5
34
4
39
3
44
2
50
1
55
0
60
0,9969
1,66
8
71
7
77
6
82
5
88
4
93
3
98
2
2,04
1
09
0
15
9959
20
8
26
7
32
6
37
5
43
4
48
3
54
2
59
1
65
0
70
9949
76
8
82
7
87
6
93
5
98
4
3,04
3
10
2
16
1
21
0
27
0,9939
3,33
8
38
7
44
6
50
5
56
4
61
3
67
2
73
1
78
0
84
9929
90
8
96
7
4,02
6
08
5
14
4
20
3
26
2
31
1
37
0
43
9919
49
8
55
7
61
6
67
5
73
4
79
3
85
2
91
1
97
0
5,03


Вернуться в "Каталог нормативных документов"



 

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/52/gost_36688.html

 

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

 

 

На правах рекламы:

© Антон Серго, 1998-2026.
Правовая информация, 18+

Разработка сайта
ArtStyle Group