М.: ИПК Издательство стандартов, 1997

Документ утратил силу с 1 января 2010 года в связи с изданием Приказа Ростехрегулирования от 13.10.2008 N 235-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 52972-2008.

Документ включен в Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.05.2014 N 80).

Документ включен в Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) (Решение Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 N 880).

Документ был включен в Перечень национальных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" (Приказ Ростехрегулирования от 31.10.2008 N 3468).

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.1991 N 2396.

Документ введен в действие с 1 марта 1989 года.

Взамен ГОСТ 11041-64, ТУ 49 847-81 (в части Российского сыра).

"ГОСТ 11041-88. Государственный стандарт Союза ССР. Сыр российский. Технические условия"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 06.05.1988 N 1271)