Источник публикации
М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2021
Примечание к документу
Название документа
"МУК 4.1.3646-20. 4.1. Методы контроля. Химические факторы. Измерение содержания N-нитрозоаминов (N-диметилнитрозоамин, N-метилэтилнитрозоамин, N-диэтилнитрозоамин, N-дибутилнитрозоамин, N-дипропилнитрозоамин, N-пиперидиннитрозоамин, N-пирролидиннитрозоамин, N-морфолиннитрозоамин, N-дифенилнитрозоамин) в пищевой продукции (копченые мясные, мясо- и птицепродукты) методом хромато-масс-спектрометрии. Методические указания"
(утв. Роспотребнадзором 20.08.2020)