"МУК 4.1.1528-03. 4.1. Методы контроля. Химические факторы. Методические указания по пламенно-фотометрическому измерению концентрации глутамата натрия в воздухе рабочей зоны"
(утв. Минздравом России 29.06.2003)

Методические указания подготовлены коллективом специалистов в рамках Проблемной Комиссии "Научные основы гигиены труда и профпатологии". Утверждены Первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации, Председателем Комиссии по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко в июне 2003 г.

Методические указания по измерению концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны (сборник 37) разработаны с целью обеспечения контроля соответствия фактических концентраций вредных веществ их предельно допустимым концентрациям (ПДК) и ориентировочным безопасным уровням воздействия (ОБУВ) - санитарно-гигиеническим нормативам и являются обязательными при осуществлении санитарного контроля.

Методика контроля вредных веществ в воздухе рабочей зоны разработана и подготовлена в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ "Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования".

Методика выполнена с использованием современных методов исследования, метрологически аттестована и дает возможность контролировать концентрации химических веществ на уровне и меньше их ПДК и ОБУВ в воздухе рабочей зоны, установленных в ГН 2.2.5.686-98 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" и ГН 2.2.5.687-98 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны".

Глутамат натрия - белый кристаллический порошок с температурой плавления 225 - 235 °C. Растворим в воде, нерастворим в органических растворителях.

В воздухе находится в виде аэрозоля.

Обладает общетоксическим действием.

ПДК в воздухе - 2,0 г/куб. м.

Определение проводят эмиссионным пламенно-фотометрическим методом. В пламя смеси газ - воздух вводят растворы проб и стандартных растворов глутамата натрия.

Отбор проб проводится с концентрированием на фильтр.

Нижний предел измерения содержания вещества в анализируемом объеме пробы - 100 мкг.

Нижний предел измерения концентрации вещества в воздухе - 1,0 мг/куб. м (при отборе 100 л воздуха).

Диапазон измеряемых концентраций вещества в воздухе от 1,0 до 20,0 мг/куб. м.

Определению не мешают сопутствующие вещества - метанол, изопропиловый спирт, глутаминовая кислота.

Суммарная погрешность измерения не превышает +/- 20%.

Время выполнения измерения - 1 час, включая отбор проб.

Пламенный фотометр ПМФ (возможно использование аналогичного фотометра того же класса точности).

Аспирационное устройство, модель 822, ТУ 64-1-862-72.

Весы аналитические ВЛР-200, ГОСТ 24104-88Е.

Стаканы химические вместимостью 25 мл, ГОСТ 25336-82Е.

Колбы мерные вместимостью 25, 100 мл, ГОСТ 1770-74Е.

Пипетки вместимостью 1, 2, 5 мл, ГОСТ 29227-91.

Глутамат натрия, ТУ-11249895-21-013-91.

Природный горючий газ.

Стандартный раствор N 1 с концентрацией 1000 мкг/мл глутамата натрия готовят растворением 0,1000 г вещества в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100 мл. Раствор устойчив в течение двух недель при хранении в холодильнике.

Фильтры АФА-ВП-10, ТУ 95-743-80.

Воздух с объемным расходом 10 л/мин. аспирируют через фильтр АФА-ВП-10. Для измерения 1/2 ПДК следует отобрать 100 л воздуха. Срок хранения отобранных проб - две недели в холодильнике.

Градуировочные растворы (устойчивы в течение суток) готовят согласно таблице.

Растворы перемешивают и через 15 мин. фотометрируют со светофильтром Na при диафрагме - 2, Д-ирис - 50, чувствительности - 1 и по средним результатам из пяти определений строят график зависимости аналитического сигнала (фототока, мА) от количества глутамата натрия (мкг). Проверка градуировочного графика проводится по эталонному раствору, содержащему 800 мкг в пробе, каждый раз при анализе проб.

Фильтр с пробой помещают в химический стакан, приливают 6 мл дистиллированной воды и оставляют на 15 мин., периодически помешивая стеклянной палочкой для лучшего растворения вещества. Затем фильтр тщательно отжимают и удаляют. Степень десорбции вещества с фильтра - 97%.

Фотометр включают в соответствии с инструкцией и выводят на рабочий режим со светофильтром на натрий при диафрагме - 2, Д-ирис - 50, чувствительности - 1.

Количество глутамата натрия (мкг) в анализируемой пробе определяют по предварительно построенному градуировочному графику.

Концентрацию глутамата натрия в воздухе "C" (мг/куб. м) вычисляют по формуле:

где:

a - содержание вещества в анализируемом объеме пробы, найденное по градуировочному графику, мкг;

V - объем воздуха, отобранный для анализа и приведенный к стандартным условиям, л (см. Приложение 1).

Приведение объема воздуха к стандартным условиям проводят по следующей формуле: