Источник публикации
"Сборник инструктивно-методических материалов по гигиене питания (мясная и молочная промышленность) (книга четвертая)", Ижевск, 1988
Примечание к документу
По вопросу, касающемуся применения данного документа, см.
Письмо Роспотребнадзора от 16.05.2007 N 0100/4962-07-32.
Название документа
"Методы обработки яичного меланжа с целью улучшения микробиологических показателей качества"
(утв. Минмясомолпромом СССР 07.12.1977)