"ГОСТ 25555.3-82. Государственный стандарт Союза ССР. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных примесей"
(введен Постановлением Госстандарта СССР от 27.12.1982 N 5131)
(ред. от 22.11.2013)

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27 декабря 1982 г. N 5131 срок действия установлен

Несоблюдение стандарта преследуется по закону.

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, включая продукты питания из картофеля, и устанавливает методы определения минеральных примесей.

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

Абзац исключен с 1 июля 1992 года. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

(абзац введен Изменением N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 1750-86, ГОСТ 13341-77, ГОСТ 26313-84, ГОСТ 28741-90.

(п. 1.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

1.2. Подготовка проб - по ГОСТ 1750-86, ГОСТ 13341-77, ГОСТ 26671-85, ГОСТ 28741-90.

(п. 1.2 введен Изменением N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

Раздел 2 утратил силу с 1 июля 2015 года. - ГОСТ ISO 762-2013, введенный в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 N 1611-ст.

3.1. Сущность метода

Метод основан на отделении минеральных примесей четыреххлористым углеродом, сушке и взвешивании остатка.

3.2. Аппаратура, материалы и реактивы

Для проведения испытания применяют аппаратуру, материалы и реактивы по п. 2.2 со следующими дополнениями:

углерод четыреххлористый по ГОСТ 20283-89;

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

кальций хлористый технический по ГОСТ 450-77 или кислота серная по ГОСТ 4204-77, плотностью 1840 кг/м³.

3.3. Проведение испытания

В химический стакан вместимостью 50 см³ предварительно высушенный до постоянной массы вносят навеску продукта массой 10,000 г. Затем приливают 30 куб!. см четыреххлористого углерода, тщательно перемешивают стеклянной палочкой в течение 2 мин. и, накрыв стакан часовым стеклом, оставляют на 15 мин. После того, как минеральные примеси осядут на дне, стакан осторожно наклоняют и четыреххлористый углерод вместе с плавающими в нем частицами продукта осторожно декантируют. Оставшийся на дне стакана песок и незначительное количество частиц продукта промывают несколько раз небольшими порциями четыреххлористого углерода, причем каждый раз после отстаивания смеси жидкость снова декантируют.

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

Стакан с осадком минеральных примесей ставят в вытяжной шкаф для удаления паров четыреххлористого углерода, затем сушат в сушильном шкафу при температуре от 125 до 130 °C в течение 45 мин., охлаждают и взвешивают на весах не ниже 2-го класса точности.

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

3.4. Обработка результатов

3.4.1. Массовую долю минеральных примесей (X₁) в процентах вычисляют по формуле:

где m₃ - масса стакана, г;

m₄ - масса стакана с минеральными примесями, г;

m₅ - масса навески пробы, г.

3.4.2. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, относительное расхождение между которыми не должно превышать 5% (P = 0,95).

(п. 3.4.2 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

4.1. Сущность метода

Метод основан на озолении исследуемой пробы, обработке золы соляной кислотой, прокаливании и взвешивании полученного остатка.

4.2. Аппаратура, материалы и реактивы

Для проведения испытания применяют аппаратуру по п. 2.2 со следующими дополнениями:

баня водяная;

воронки стеклянные по ГОСТ 25336-82, диаметром 7 - 9 см;

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

колбы стеклянные конические по ГОСТ 25336-82, вместимостью 50, 300 см³;

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

стекло часовое;

кислота соляная по ГОСТ 3118-77 плотностью 1190 кг/м³;

раствор с массовой концентрацией 100 г/дм³.

4.3. Проведение испытания

4.3.1. Озоление продукта - по ГОСТ 25555.4-82.

4.3.2. Для определения минеральных примесей, не растворимых в соляной кислоте, к золе, полученной по п. 4.3.1, приливают 10 см³ раствора соляной кислоты, накрывают часовым стеклом и нагревают в течение 15 мин. на кипящей бане.

Содержимое тигля фильтруют и промывают горячей дистиллированной водой.

Фильтр с осадком сушат на воронке в сушильном шкафу при температуре от 100 до 105 °C, затем переносят в тот же самый тигель, в котором прежде была сожжена проба, сжигают на небольшом пламени и прокаливают при температуре (525 +/- 25) °C, не допуская расплавления золы, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Прокаливание повторяют до тех пор, пока разница между двумя последовательными взвешиваниями составит не более 0,0010 г.

(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)

4.4. Обработка результатов

4.4.1. Массовую долю минеральных примесей, не растворимых в соляной кислоте, (X₂) в процентах вычисляют по формуле:

где m₆ - масса тигля, г;

m₇ - масса тигля с остатком, г;

m₈ - масса навески, г.

4.4.2. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, относительное расхождение между которыми не должно превышать 5% (P = 0,95).

(п. 4.4.2 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 N 2026)