юридическая фирма 'Интернет и Право'
Основные ссылки




На правах рекламы:



Яндекс цитирования





Произвольная ссылка:
Описание
Источник публикации
М.: ИПК Издательство стандартов, 2001
Примечание к документу
Документ утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 2008 года в связи с изданием Приказа Ростехрегулирования от 27.12.2006 N 339-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 52622-2006.
С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
Документ введен в действие с 1 сентября 1971 года.
Взамен ОСТ КЗ СНК 8306/247.
Название документа
"ГОСТ 16732-71. Межгосударственный стандарт. Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия"
(введен Постановлением Госстандарта СССР от 23.02.1971 N 305)
(ред. от 01.11.1990)

"ГОСТ 16732-71. Межгосударственный стандарт. Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия"
(введен Постановлением Госстандарта СССР от 23.02.1971 N 305)
(ред. от 01.11.1990)


Введен
Постановлением
Государственного комитета
стандартов Совета Министров СССР
от 23 февраля 1971 г. N 305
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ, СЕЛЬДЕРЕЯ И УКРОПА СУШЕНАЯ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Dried greens of parsley, celery and fennel.
Specifications
ГОСТ 16732-71
Список изменяющих документов
(в ред. Изменения N 1, утв. в июне 1974 г.,
Изменения N 2, утв. в июле 1982 г.,
Изменения N 3, утв. в июне 1987 г.,
Изменения N 4, утв. в ноябре 1990 г.)
Группа Н51
ОКП 91 6417
Взамен
ОСТ КЗ СНК 8306/247
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 23 февраля 1971 г. N 305 срок введения установлен
с 1 сентября 1971 года
Постановлением Госстандарта от 22.10.92 N 1440 снято ограничение срока действия.
Издание (июль 2001 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в июне 1974 г., июле 1982 г., июне 1987 г., ноябре 1990 г. (ИУС 6-74, 10-82, 8-87, 2-91).
Настоящий стандарт распространяется на зелень петрушки, сельдерея и укропа, подвергнутого (каждая в отдельности) соответствующей подготовке и сушке в сушильных аппаратах.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сушеную зелень петрушки, сельдерея и укропа выпускают россыпью и в порошке.
Сушеную зелень петрушки, сельдерея и укропа россыпью выпускают с массовой долей влаги не более 14%, по согласованию с потребителем - не более 8%. Сушеную зелень в порошке выпускают с массовой долей влаги не более 8%.
Коды ОКП приведены в Приложении 1.
(Измененная редакция, Изм. N 3)
1.2. В зависимости от показателей качества сушеную зелень россыпью выпускают первым и вторым сортом, в порошке - без сорта.
(Измененная редакция, Изм. N 1, 2)
1.3. Для производства сушеной зелени применяют свежую зелень петрушки, сельдерея и укропа по действующей нормативно-технической документации.
На переработку не допускается свежая зелень петрушки, сельдерея и укропа, в которой содержание нитратов, пестицидов и токсичных элементов превышает допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР <1>.
(Измененная редакция, Изм. N 2, 4)
--------------------------------
<1> На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.560-96.
1.4. Сушеная зелень должна вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
(Измененная редакция, Изм. N 3)
1.5. Органолептические и физико-химические показатели сушеной зелени должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Наименование ? Характеристика и норма для сушеной ?Характеристика и ?
? показателя ? зелени россыпью для сорта ?норма для сушеной?
? ???????????????????????????????????????зелени в порошке ?
? ? первого ? второго ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Внешний вид ?Укроп в виде листьев на тонких, не ?Порошок ?
? ?одеревеневших стебельках или частей ? ?
? ?листьев; ? ?
? ?сельдерей и петрушка - в виде ? ?
? ?пластинок листьев, частей листьев или? ?
? ?листьев с черешками длиной не более 5? ?
? ?см для сельдерея и 3 см для петрушки ? ?
?Консистенция ?Листья, пластинки, черешки и их ?Сыпучая ?
? ?хрупкие части. Допускается легкая ? ?
? ?эластичность ? ?
?Вкус и запах ?Характерные для соответствующего вида? ?
? ?зелени, без посторонних привкусов и ? ?
? ?запахов ? ?
?Цвет ?Зеленый ?Зеленый, ?Зеленый ?
? ? ?допускается ? ?
? ? ?буроватый оттенок ? ?
?Форма ?Характерная для высушенных листьев ? ?
? ?петрушки, сельдерея и укропа ? ?
?Массовая доля ?- ?- ?100 ?
?порошка, ? ? ? ?
?проходящего через? ? ? ?
?сито из проволоч-? ? ? ?
?ной сетки N 05, ? ? ? ?
?%, не менее ? ? ? ?
?Массовая доля ?2 ?7 ?- ?
?желтоватых и ? ? ? ?
?побуревших ? ? ? ?
?пластинок и ? ? ? ?
?частей листа, %, ? ? ? ?
?не более ? ? ? ?
?Массовая доля ?3 ?8 ?- ?
?огрубевших ? ? ? ?
?стеблей укропа, ? ? ? ?
?%, не более ? ? ? ?
?Массовая доля ?0,0003 ?0,0003 ?0,0003 ?
?металлических ? ? ? ?
?примесей (частиц,? ? ? ?
?не более 0,3 мм в? ? ? ?
?наибольшем ? ? ? ?
?линейном ? ? ? ?
?измерении), %, не? ? ? ?
?более ? ? ? ?
?Массовая доля ?0,01 ?0,01 ?0,01 ?
?минеральных ? ? ? ?
?примесей (песка),? ? ? ?
?%, не более ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
(Измененная редакция, Изм. N 1, 2)
1.6. В сушеной зелени не допускается наличие вредителей хлебных запасов, а также зелени, поврежденной вредителями хлебных запасов, загнившей или заплесневевшей.
(Измененная редакция, Изм. N 2)
1.7. Содержание токсичных элементов в сушеной зелени не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР <1>.
(Введен дополнительно, Изм. N 4)
--------------------------------
<1> На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.560-96.
2а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2а.1. Правила приемки - по ГОСТ 13341-77.
(Введен дополнительно, Изм. N 2)
2а.2. Контроль содержания токсичных элементов в сушеной зелени проводят в установленном порядке.
(Введен дополнительно, Изм. N 4)
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
2.1. Отбор проб - по ГОСТ 13341-77, методы испытаний - по ГОСТ 13340.1-77, ГОСТ 13340.2-77, ГОСТ 25555.3-82.
(Измененная редакция, Изм. N 2)
2.2. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26929-94, ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86.
(Введен дополнительно, Изм. N 4)
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
3.1. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение - по ГОСТ 13342-77.
На этикетке потребительской тары должны быть указаны информационные сведения о пищевой и энергетической ценности продукции.
Пищевая и энергетическая ценность приведены в Приложении 2.
(Измененная редакция, Изм. N 2, 3)
3.2, 3.3. Исключены, Изм. N 2.
Разд. 4. Исключен, Изм. N 2.
Приложение 1
Обязательное
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Наименование продукции ? Код ОКП ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Зелень петрушки сушеная второго сорта массой нетто: ? ?
? в пакетах из фольги или бумаги 500 г ?91 6417 6223 ?
? в двойных пакетах 15 г ?91 6417 6233 ?
? в двойных пакетах 25 г ?91 6417 6234 ?
? в двойных пакетах 50 г ?91 6417 6235 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6417 6245 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6417 6255 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6417 6265 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6417 6275 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6417 6285 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6417 6295 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6417 6305 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6417 6315 ?
? в фанерных барабанах 1 кг ?91 6417 6325 ?
?Зелень сельдерея сушеная первого сорта массой нетто: ? ?
? в пакетах из фольги или бумаги ламинированных 500 г ?91 6417 5335 ?
? в двойных пакетах 15 г ?91 6417 5345 ?
? в двойных пакетах 25 г ?91 6417 5346 ?
? в двойных пакетах 50 г ?91 6417 5347 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6417 5357 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6417 5367 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6417 5377 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6417 5387 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6417 5397 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6417 5407 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6417 5417 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6417 5427 ?
? в фанерных барабанах 1 кг ?91 6417 5437 ?
?Зелень укропа сушеная первого сорта массой нетто: ? ?
? в пакетах из фольги или бумаги ламинированных 500 г ?91 6417 5562 ?
? в двойных пакетах 25 г ?91 6417 5572 ?
? в двойных пакетах 50 г ?91 6417 5573 ?
? в двойных пакетах 500 г ?91 6417 5576 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6417 5586 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6417 5596 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6417 5606 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6417 5616 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6417 5626 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6417 5636 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6417 5646 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6417 5656 ?
? в фанерных барабанах 1 кг ?91 6417 5666 ?
?Зелень сельдерея сушеная второго сорта массой нетто: ? ?
? в пакетах из фольги или бумаги ламинированных 500 г ?91 6417 6447 ?
? в двойных пакетах 25 г ?91 6417 6457 ?
? в двойных пакетах 50 г ?91 6417 6458 ?
? в двойных пакетах 500 г ?91 6417 6462 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6417 6472 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6417 6482 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6417 6492 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6417 6502 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6417 6512 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6417 6522 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6417 6532 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6417 6542 ?
? в фанерных барабанах 1 кг ?91 6417 6552 ?
?Зелень укропа сушеная второго сорта массой нетто: ? ?
? в пакетах из фольги из бумаги ламинированных 500 г ?91 6417 6676 ?
? в двойных пакетах 25 г ?91 6417 6686 ?
? в двойных пакетах 50 г ?91 6417 6687 ?
? в двойных пакетах 500 г ?91 6417 6691 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6417 6701 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6417 6711 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6417 6721 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6417 6731 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6417 6741 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6417 6751 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6417 6761 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6417 6771 ?
?Зелень петрушки сушеная в порошке без сорта массой ? ?
?нетто: ? ?
? в пакетах из фольги или бумаги ламинированных 500 г ?91 6433 9281 ?
? в двойных пакетах 500 г ?91 6433 9291 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6433 9301 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6433 9311 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6433 9321 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6433 9331 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6433 9341 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6433 9351 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6433 9361 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6433 9371 ?
? в фанерных барабанах 1 кг ?91 6433 9381 ?
?Зелень сельдерея сушеная в порошке без сорта массой ? ?
?нетто: ? ?
? в пакетах из фольги или бумаги ламинированных 500 г ?91 6433 9391 ?
? в двойных пакетах 500 кг ?91 6433 9401 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6433 9411 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6433 9421 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6433 9431 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6433 9441 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6433 9451 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6433 9461 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6433 9471 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6433 9481 ?
? в фанерных барабанах 1 кг ?91 6433 9491 ?
?Зелень укропа сушеная в порошке без сорта массой ? ?
?нетто: ? ?
? в пакетах из фольги или бумаги ламинированных 500 г ?91 6433 9501 ?
? в двойных пакетах 500 г ?91 6433 9511 ?
? в пакетах из лакированного целлофана 500 г ?91 6433 9521 ?
? в коробках из картона ламинированного 500 г ?91 6433 9531 ?
? в бумажных коробках 500 г ?91 6433 9541 ?
? в мешках из термосваривающихся материалов 1 кг ?91 6433 9551 ?
? в четырехслойных бумажных мешках 1 кг ?91 6433 9561 ?
? в металлических банках 1 кг ?91 6433 9571 ?
? в фанерных ящиках 1 кг ?91 6433 9581 ?
? в ящиках из гофрированного картона 1 кг ?91 6433 9591 ?
? в фанерных барабанах 1 кг ?91 6433 9601 ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
(Измененная редакция, Изм. N 3)
Приложение 2
Справочное
ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ СУШЕНОЙ ЗЕЛЕНИ
(ПЕТРУШКИ, УКРОПА, СЕЛЬДЕРЕЯ) (100 Г)
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Наименование продукта ?Угле- ? Витамины, мг ?Энергети-?
? ?воды, ??????????????????????????????ческая ?
? ?г ? бета- ? B ? B ? PP ? C ?ценность,?
? ? ?каротин? 1 ? 2 ? ? ?ккал ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Зелень петрушки, укропа и ?19,4 ?7,76 ?1,94?0,97?4,07?368,6?77,6 ?
?сельдерея сушеная ? ? ? ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
(Введено дополнительно, Изм. N 3)


Вернуться в "Каталог нормативных документов"



 

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/56/gost_24832.html

 

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

 

 

На правах рекламы:

© Антон Серго, 1998-2026.
Правовая информация, 18+

Разработка сайта
ArtStyle Group