Источник публикации
М.: "Легкая и пищевая промышленность", 1982
Примечание к документу
Документ утратил силу с 1 июля 1992 года в связи с изданием
Приказа Минрыбхоза СССР от 05.09.1991 N 272, утвердившего новые Технологические
инструкции по обработке рыбы.
Документ введен в действие с 1 июля 1982 года
Приказом Минрыбхоза СССР от 27.11.1981 N 525.
Взамен Технологических инструкций, утв. Приказом Минрыбхоза СССР N 329 от 02.10.72.
Название документа
"Сборник технологических инструкций по обработке рыбы"
(утв. и введены в действие Приказом Минрыбхоза СССР от 27.11.1981 N 525)