Вернуться в "Каталог ГОСТ"

ГОСТ Р 53595-2009

Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний

Обозначение:	ГОСТ Р 53595-2009
Статус:	отменён
Тип:	ГОСТ Р
Название русское:	Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
Название английское:	Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods
Дата актуализации текста:	01.01.2021
Дата актуализации описания:	01.07.2023
Дата регистрации:	00.00.0000
Дата издания:	01.06.2011
Дата введения в действие:	01.01.2011
Дата завершения срока действия:	15.02.2015
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей: - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса; - определение массовой доли влаги; - определение массовой доли жира; - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток; - определение кислотности; - определение стойкости эмульсии; - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта; - определение массовых долей консервантов; - определение массовой доли белковых веществ; - определение эффективной вязкости; - определение рН
Список изменений:	№0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №0 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» №0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №0 от (рег. ) «Дата введения перенесена»
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур → Животные и растительные масла и жиры Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Маслобойные и жировые продукты → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка
Приложение №0:	Изменение к ГОСТ Р 53595-2009. Отменен
Приложение №1:	Поправка к ГОСТ Р 53595-2009
Приложение №2:	Поправка к ГОСТ Р 53595-2009
Приложение №3:	Поправка к ГОСТ Р 53595-2009
Приложение №4:	Поправка к ГОСТ Р 53595-2009
Приложение №5:	Поправка к ГОСТ Р 53595-2009